什么是高血脂症呢？
高血脂症也就是我们常说的“高血脂”，血脂超出人体正常水平。血脂是人体血浆所含脂质的总称，它包括甘油三酯、胆固醇、β-脂蛋白、胆固醇酯、磷脂、脂肪酸等，当血清胆固醇超过正常值230毫克/100毫升，甘油三酯超过140毫克/100毫升，β-脂蛋白超过390毫克-100毫升以上时，即可称之为高血脂症。
高血脂症的原因是什么呢？
不合理的饮食。血脂升高与饮食密切相关，高血脂的饮食应限制脂肪的摄入。血脂高主要表现在甘油三酯和总胆固醇偏高，而这两者都需要从食物中摄取，尤其是甘油三酯从食物摄取比例很大。
不科学的生活习惯。好吃懒动，饭后睡觉，经常坐办公室的人，因为长期久坐，缺乏运动，很容易发胖，这也是高血脂形成的影响因素之一。另外，经常抽烟喝酒者，长期对肝肺的损伤，能使心率加快，血管收缩，血压升高。
其他因素。高血压也会遗传，据医学统计，父母有高血压的小孩，高血压遗传的概率将近45%。另外，年龄也是其影响因素。年老的人由于器官老化，新陈代谢速度减慢，得高血压的概率也会增大。还有紧张、兴奋、喜怒无常的人，经常性的血压高，也是高血压的影响因素。
高血脂患者在日常生活中应该多注意一些胆固醇高的食物，以免导致血脂更加的粘稠。生活中胆固醇高的食物有很多，不管是不是高血脂患者，对这类食物都应该的少吃。
1、限制胆固醇的摄入量也是很重要的：应该说明的是胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多的确害处不少，正常膳食中的胆固醇每日不超过300毫克，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物还是不吃为好。不要过多吃糖和甜食，因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七、八分饱。应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的作用。蛋白质的来源非常重要，主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等食品，而植物蛋白质的摄入量要在50%以上。
2、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物：应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。可选用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等食物。蒸、煮、炖、氽、熬是烹调的最佳方法，一定要坚持少盐饮食，每日食盐6克以下。试验证明饮茶能降低胆固醇，防止动脉粥样硬化。牧民虽然长期食用大量肉类，但心脑血管疾病发生率并不高，与常喝茶及运动有关。
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